Título:	Análise da cadeia de valor do leite em Palmas-TO: caracterização, gargalos e estratégias de Upgrading.
Autor:	POLASTRINI, A. PEDROZA FILHO, M. X.
Afiliación:	ALESSANDRA POLASTRINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA.
Año:	2022
Referencia:	A Economia em Revista, v. 30, n. 2, p. 101-117, maio/ago. 2022.
Descripción:	O objetivo deste artigo foi analisar o perfil da cadeia de valor do leite de Palmas-TO, identificando gargalos e buscando estratégias para o upgrading dos produtores. Para isso, foi realizada pesquisa bibliográfica e documental para obtenção de dados secundários e aplicação de entrevistas semiestruturadas à 65 atores da cadeia para coleta de dados primários. A amostragem foi sequencial orientada. A cadeia é pouco especializada, heterogênea, os produtores idosos e com baixa escolaridade, as propriedades pequenas e a mão de obra familiar. A comercialização é informal em 77,5% das propriedades e o principal produto comercializado é o leite. Os principais gargalos da cadeia estão relacionados ao baixo nível tecnológico, sendo multifatoriais. As estratégias de upgrading são diferenciação, o enfoque e a certificação. Assim, o estudo sugere novas pesquisas que analisem políticas públicas, estruturas e requisitos que viabilizem a integração vertical, a superação de barreiras à verticalização e compreenda desconexão dos atores.
Thesagro:	Agricultura Familiar Produtor Leite
NAL Thesaurus:	Family farms Milk
Palabras clave:	Diferenciação Especialização Palmas-TO
ISSN:	1413-6090
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPASA)