Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1154459
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNASSU, R. T.
dc.contributor.authorFRANCISCO, V. C.
dc.contributor.authorPACHECO, M. L.
dc.contributor.authorSILVA, E. M.
dc.contributor.authorFERREIRA, A. U. de C.
dc.contributor.authorTULLIO, R. R.
dc.contributor.authorBERNDT, A.
dc.contributor.authorALENCAR, M. M. de
dc.date.accessioned2023-06-16T19:24:52Z-
dc.date.available2023-06-16T19:24:52Z-
dc.date.created2023-06-16
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015. Anais... Campinas: Galoá, 2015.
dc.identifier.issn2447-2840
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1154459-
dc.descriptionA maciez é o atributo mais importante da carne bovina em relação à aceitação do consumidor.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLongissimus
dc.subjectMaciez
dc.titleComparação de procedimento para determinação de força de cisalhamento em carne bovina em diferentes dias.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroAnálise
riaa.ainfo.id1154459
riaa.ainfo.lastupdate2023-06-16
dc.contributor.institutionRENATA TIEKO NASSU, CPPSE; V. C. FRANCISCO, UNESP; M. L. PACHECO, UNESP; E. M. SILVA, UNICEP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ComparacaoProcedimentoDeterminacao.pdf1,29 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace