Título:	Tecnologias de pré-secagem e armazenamento.
Autoria:	CARTAXO, C. B. da C. GONCALVES, R. C. ALVARES, V. de S. SOUZA, J. M. L. de GUEDES, M. C. SCHURT, D. A. PRIMO, H. E. de L. FREITAS-SILVA, O. BOTELHO, S. de C. C. NOGUEIRA, R. M.
Afiliação:	CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; RIVADALVE COELHO GONCALVES, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MARCELINO CARNEIRO GUEDES, CPAF-AP; DANIEL AUGUSTO SCHURT, CPAF-RR; HYANAMEYKA EVANGELISTA DE LIMA PRIMO, CPAF-RR; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT; ROBERTA MARTINS NOGUEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO.
Ano de publicação:	2023
Referência:	In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023.
Páginas:	cap. 2, p. 37-66.
Conteúdo:	O foco deste capítulo são as etapas de pré-secagem e armazenamento da castanha com casca na unidade de produção agroextrativista.
Thesagro:	Castanha do Para Bertholletia Excelsa Cadeia Produtiva Agricultura Familiar Agricultura Sustentável Tecnologia de Alimento Secagem Armazenamento de Alimento
NAL Thesaurus:	Brazil nuts Supply chain Family farms Sustainable forestry Nontimber forest products Amazonia Food technology Drying Storage conditions
Palavras-chave:	Castanha da amazônia Produto florestal não madeireiro (PFNM) Selo ODS 2 Selo ODS 3 Selo ODS 8 Selo ODS 11 Selo ODS 12 Selo ODS 13 Selo ODS 17
ISBN:	978-65-89957-92-8 v. 2
Notas:	V. 2: Pós-coleta e tecnologia de alimentos. ODS 2, ODS 3, ODS 8, ODS 11, ODS 12, ODS 13, ODS 17.
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CPAF-AC)