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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155834
Título: | Composição bromatológica e de elementos minerais em grãos de linhagens elites de feijão-mungo. |
Autor: | SOUSA, T. V. de FRANCO, L. J. D. SILVA, K. J. D. e ROCHA, M. de M. HASHIMOTO, J. M. |
Afiliación: | TANNA VILARINDO DE SOUSA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUí; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN. |
Año: | 2023 |
Referencia: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 8., 2022, Teresina. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2023. p. 36. |
Descripción: | O feijão-mungo [Vigna radiata (L.) Wilczek] ou mungo-verde é consumido no Brasil pelas comunidades orientais na forma de brotos ou moyashi, na forma de saladas ou refogados. |
Thesagro: | Bromatologia Proteína Semente |
NAL Thesaurus: | Vigna radiata |
Palabras clave: | Biofortificação |
Citación: | (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 291). |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPAMN) |
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CompossicaoBromatologicaVIIIJornCientEmbrapaMeioNorteDoc291.2023-36.pdf | 232,38 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |