Título:	Comparação das características físico-químicas e sensoriais de chá mate tostado em equipamento industrial e em protótipo.
Autoria:	SILVA, M. I. M. GODOY, R. C. B. de WENDLING, I. ROSSET, M.
Afiliação:	MARIA IOLANDA MENDES SILVA, INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; IVAR WENDLING, CNPF; MICHELE ROSSET, INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ.
Ano de publicação:	2023
Referência:	In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 22., 2023, Colombo. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2023. p. 21.
Thesagro:	Ilex Paraguariensis Chá Mate
Palavras-chave:	Composição físico-química Processamento de erva-mate Analise sensorial
Série:	(Embrapa Florestas. Eventos técnicos & científicos, 1).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPF)