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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLIMA, P. H. C.
dc.contributor.authorMACHADO, P. H.
dc.contributor.authorVERDE, D. C. A. L.
dc.contributor.authorFREITAS, C. G.
dc.contributor.authorSANTOS, D. C. DOS
dc.contributor.authorCURADO, F. F.
dc.contributor.authorBARRERA BASSOLS, N.
dc.contributor.authorCARON, P.
dc.contributor.authorCERDAN, C.
dc.date.accessioned2024-01-23T19:34:42Z-
dc.date.available2024-01-23T19:34:42Z-
dc.date.created2024-01-23
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationCadernos de Agroecologia, v. 19, n. 1, 2024. Edição dos Anais do XII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Rio de Janeiro, 2023.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1161205-
dc.descriptionA experiência relata atividades com mulheres de comunidades tradicionais Fundo de Pasto e Quilombola do Semiárido norte baiano com objetivo de registrar e valorizar seu papel na conservação da agrobiodiversidade e a relação com a cultura alimentar. A biodiversidade é base da diversidade alimentar e define níveis de soberania e segurança alimentar. A valorização e o resgate da cultura alimentar são importantes contrapontos à globalização dos gostos e como alternativa aos modelos de desenvolvimento exógeno. A metodologia envolveu comunidades e grupos de mulheres para a conhecer a agrobiodiversidade e sistemas de produção e preparar receitas tradicionais. Resultados preliminares revelam um profundo conhecimento ecológico e gastronômico das mulheres no desenvolvimento e aproveitamento dos alimentos da Caatinga. Espera-se que a experiência possa contribuir para valorizar este patrimônio, incluindo o reconhecimento dos territórios e apoio à organização das mulheres para a produção, beneficiamento e comercialização de alimentos saudáveis.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPovos e Comunidades Tradicionais
dc.subjectConvivência com o Semiárido
dc.subjectPeoples and Traditional Communities
dc.subjectLiving with the Semiarid
dc.subjectAgrobiodiversidade
dc.titleCultura alimentar e agrobiodiversidade no Semiárido norte baiano.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroBiodiversidade
dc.subject.thesagroSegurança Alimentar
dc.subject.nalthesaurusBiodiversity
dc.subject.nalthesaurusFood safety
riaa.ainfo.id1161205
riaa.ainfo.lastupdate2024-01-23
dc.contributor.institutionPAOLA HERNANDEZ CORTEZ LIMA, CNAT; PRISCILA HELENA MACHADO, Universidade Federal do Vale do São Francisco; DIEGO CESAR ALVES LIMA VERDE, Bolsista Embrapa Alimentos e Territórios; CARLAÍSE GOMES FREITAS, Bolsista Embrapa Alimentos e Territórios; DENISE CARDOSO DOS SANTOS, Bolsista Embrapa Alimentos e Territórios; FERNANDO FLEURY CURADO, CNAT; NARCISO BARRERA-BASSOLS, Faculdade de Ciencias Naturales da Universidad Autónoma de Querétaro; PATRICK CARON, Cirad; CLAIRE CERDAN, Cirad.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNAT)

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