Title:	Propriedades culinárias e valor nutritivo em populações locais e interespecíficas de arroz vermelho.
Authors:	PEREIRA, J. A. CASTRO, E. da M. de NASCIMENTO, H. T. S. do RIBEIRO, V. Q.
Affiliation:	JOSE ALMEIDA PEREIRA, CPAMN; EMILIO DA MAIA DE CASTRO, CNPAF; HOSTON TOMAS SANTOS DO NASCIMENTO, CPAMN; VALDENIR QUEIROZ RIBEIRO, CPAMN.
Date Issued:	2001
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 1., 2001, Goiânia. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2001.
Description:	O trabalho teve por objetivo a avaliação das propriedades culinárias e do valor nutritivo em populaçãoes locais e interespecíficas de arroz vermelho cultivado, visando disponibilizar informações para a eventul utilização desse germoplasma.
Thesagro:	Melhoramento Genético Vegetal Valor Nutritivo Arroz Vermelho Culinária
Keywords:	Valor nutricional
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)