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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163416Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CALIARI, M. | |
| dc.contributor.author | PIRES, L. L. | |
| dc.contributor.author | BRAGANTINI, C. | |
| dc.contributor.author | FERNANDES, E. P. | |
| dc.contributor.author | SILVA, J. M. M. | |
| dc.contributor.author | CASTRO, F. V. | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-10T11:32:50Z | - |
| dc.date.available | 2024-04-10T11:32:50Z | - |
| dc.date.created | 2024-04-10 | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163416 | - |
| dc.description | Por estar o consumidor cada vez mais exigente em qualidade, a cor do tegumento do grão constitui-se em indicativo de aceitação pelo mercado, podendo influenciar definitivamente a comercialização do feijão. Como os feijões respondem de forma diferenciada à estocagem, objetivou-se, neste trabalho, avaliar a suscetibilidade ao escurecimento do tegumento de grãos crus de cultivares (Carioca, Pérola, IAPAR 34, RELAV 37-19 e EL 49) e linhagens (LM 95102822, LM 93204453, LM 95102798 e LM 95102581) do grupo carioca, ao longo de oito meses de armazenamento, em condições ambientais e de umidade controlada (85% UR). | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Avaliação do efeito de diferentes condições de armazenamento na coloração do tegumento de feijões do grupo carioca. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Armazenamento | |
| dc.subject.thesagro | Tegumento | |
| dc.subject.thesagro | Feijão | |
| dc.subject.thesagro | Phaseolus Vulgaris | |
| riaa.ainfo.id | 1163416 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2024-04-10 | |
| dc.contributor.institution | MARCIO CALIARI, UFG; LARISSA LEANDRO PIRES, UFG; CLAUDIO BRAGANTINI, CNPAF; E. P. FERNANDES, UFG; J. M. M. SILVA, UFG; F. V. CASTRO, UFG. | |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPAF)  | |
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| Arquivo | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|
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