Título:	Efeito do uso de filmes de polietileno e antitranspirante na conservação de maçãs cultivar Golden Delicious.
Autor:	FLORES CANTILLANO, R. F.
Afiliación:	RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.
Año:	1984
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 7., 1984, Florianópolis. Anais... Florianópolis: SBF: EMPASC, 1984. 4 v.
Páginas:	p. 818-835.
Descripción:	Durante três anos, foram realizados experimentos com o objetivo de determinar o efeito de filmes de polietileno e antitranspirante no controle da perda de peso (desidratação) e conservabilidade de maçãs cultivar Golden Delicious, provenientes de Vacaria, RS, em câmaras frigoríficas. As frutas foram armazenadas a 0°C, com 90% a 95% de umidade relativa, por períodos até um máximo de oito meses, realizando-se uma comercialização simulada. Testaram-se filmes de polietileno de 25 u a50 u de espessura, amarrados, dobrados, com e sem furos, como também o antitranspirante Oxietileno Docosanol 10%, a dosagem de 5%. Foram determinadas a firmeza da polpa, sólidos solúveis, acidez titulável e feitas observações sobre alterações de ordem fúngica e fisiológica. Os melhores resultados corresponderam aos obtidos com filmes de polietileno, os quais reduziram a perda de peso a menos de 1%, após oito meses de armazenamento. Não se constatou diferença entre os filmes de polietileno, tanto nas espessuras quanto nos modelos usados. O antitranspirante Oxietileno Docosanol 10% não controlou a perda de peso. Ao usar filmes de polietileno, a firmeza da polpa das frutas diminuiu, não se observando diferença no teor de sólidos solúveis e acidez titulável. Algumas frutas foram afetadas por alterações fúngicas e fisiológicas, limitando seu armazenamento a seis meses.
Thesagro:	Maçã Polietileno Variedade
Palabras clave:	Cultivar Golden Delicious Filme de polietileno
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPACT)