Title:	Postharvest of acerola fruits grown in a semi-arid region: characteristics and levels of bioactive polyphenols.
Authors:	AGUIAR, C. D. EVANGELISTA, T. Y. L. CUNHA, J. G. da MIRANDA, A. C. MONTE JUNIOR, F. A. C. SOUZA, F. de F. PEREIRA, G. A.
Affiliation:	CIBELE DIVINO AGUIAR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; THAMYRES YARA LIMA EVANGELISTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; JENILTON GOMES DA CUNHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; ASSUSSENA CARVALHO MIRANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; FRANCISCO ALMIR CAMPELO MONTE JUNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; GUSTAVO ALVES PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ.
Date Issued:	2024
Citation:	Contribuciones a Las Ciencias Sociales, v. 17, n. 2, p. 1-18, 2024.
Description:	O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de genótipos de acerola quanto à qualidade pós-colheita de frutos dos genótipos BRS 366 Jaburu, Clone 09, Clone 13, Clone 14, Junko e Sertaneja, cultivados no sudoeste piauiense, Nordeste do Brasil. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados (DBC), com tratamentos constituídos por seis genótipos, três repetições e três plantas por parcela. Foram avaliados a produtividade, massa do fruto, comprimento do fruto, diâmetro do fruto, cor, rendimento de suco, antocianinas e flavonóides, carotenóides, pH, acidez titulável e ácido ascórbico. Os resultados mostram um alto potencial produtivo do Clone 13. No entanto, o genótipo BRS 366 Jaburu destaca-se quanto às características físicas do fruto, proporcionando melhor equilíbrio na acidez titulável, bons teores de polifenóis totais e elevada quantidade de vitamina C aliada ao rendimento de suco, o que é exigido para frutos de acerola. Assim, a BRS 366 Jaburu mostra-se promissora para o cultivo nas condições edafoclimáticas da região Sudoeste Piauiense.
Thesagro:	Acerola Pós-Colheita Vitamina C Genótipo
NAL Thesaurus:	Malpighia emarginata Postharvest technology Postharvest physiology
Keywords:	Variedade BRS 366 Jaburu
DOI:	0.55905/revconv.17n.2-186
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)