Title:	CEVAD Estufa: Novo sistema de cultivo com foco na produção de compostos bioativos de erva-mate.
Authors:	AGUIAR, N. S. de TOMASI, J. de C. VIEIRA, L. M. DUARTE, M. M. GABIRA, M. M. BENEDITO, D. C. D. WENDLING, I.
Affiliation:	NATÁLIA SAUDADE DE AGUIAR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ JÉSSICA DE CÁSSIA TOMASI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ LEANDRO MARCOLINO VIEIRA, BOLSISTA CNPQ MANOELA MENDES DUARTE, BOLSISTA CNPQ MÔNICA MORENO GABIRA, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” DÉBORA CAROLINE DEFENSOR BENEDITO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ IVAR WENDLING, CNPF.
Date Issued:	2023
Citation:	In: Congreso Sudamericano de Yerba Mate, 8; Simposio Internacional de Yerba Mate y Salud, 4.; Feria de Tecnología en la Industria Yerbatera, 2., 2023, Itapúa. Actas [...]. Itapúa: Universidad Nacional de Itapúa, 2023. p. 53-58.
Description:	A erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil) pode ser cultivada em diferentes sistemas de produção em campo, como adensamento em floresta nativa, sistemas agroflorestais ou monocultivo. A densidade de plantas depende do sistema adotado, com no máximo 2.222 plantas ha-1. No CEVAD estufa (cultivo de erva-mate em alta densidade em estufa) instala-se o cultivo em sistema semi-hidropônico, ou seja, em canaletas preenchidas com areia, com espaçamento de 15 x 15 cm, totalizando 44,4 plantas m-2 ou 311.080 plantas ha-1, no interior de estufa plástica. Esse sistema foi instalado com mudas clonais, colheitas com intervalo mínimo de 60 dias e com objetivo principal de produção de compostos bioativos de erva-mate. A análise dos compostos bioativos (metilxantinas e ácidos cafeoilquínicos) presentes nos extratos aquosos foi realizada em Cromatógrafo Líquido Ultrarrápido (UFLC). Como resultados para alguns dos clones estudados, a produtividade de biomassa fresca total (folhas e ramos finos) nesse sistema alcançou até 96,16 t ha-1 ano-1 no clone EC21. O clone EC22 obteve produtividade de biomassa total de 33,93 t ha-1 ano-1 e EC40 de 41,35 t ha-1 ano-1, sendo a maior proporção composta por folhas jovens. Em termos de produtividade dos compostos de interesse, com o clone EC21 seriam obtidos até 217 kg ha-1 ano-1 de cafeína, 71 kg ha-1 ano-1 de teobromina e 1924 kg ha-1 ano-1 de ácidos cafeoilquínicos. Esses resultados demonstram o potencial do sistema para a produção erva-mate, fornecendo matéria-prima diferenciada composta majoritariamente por brotos e folhas jovens. Assim, há potencial para o desenvolvimento de novos produtos, como chás especiais, energéticos, e destinação das folhas para a extração industrial dos compostos com finalidade farmacológica, por exemplo. O sistema apresenta como vantagens a alta produtividade em pequena área, produção a partir do primeiro ano e em curtos intervalos de colheitas e o potencial para abertura de novos mercados para a utilização da espécie. Entretanto, deve-se atentar à alguns aspectos, como necessidade de mão-de-obra qualificada e o alto custo inicial, visto a necessidade da estrutura de estufa e canaletas, e o grande número de mudas.
Thesagro:	Ilex Paraguariensis Produtividade Clone Cafeína Sistema de Cultivo
Keywords:	Sistema semi-hidropônico Ácidos cafeoilquínicos
ISBN:	978-99967-884-9-9
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPF)