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dc.contributor.authorRODRIGUES, L. D.
dc.contributor.authorSIQUEIRA, K. B.
dc.date.accessioned2024-09-18T18:53:41Z-
dc.date.available2024-09-18T18:53:41Z-
dc.date.created2024-09-18
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO INTEGRADO DE INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 5., 2024, Viçosa. Anais... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2024
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1167467-
dc.descriptionO leite tipo A2 é caracterizado por ser menos alergênico e de melhor digestibilidade em comparação ao leite tradicional, sendo indicado para pessoas com desconfortos decorrentes de alergia ou sensibilidade às proteínas do leite. O objetivo desse trabalho foi analisar as diferenças de preço entre o leite tradicional e o leite tipo A2, buscando entender como a diferenciação do produto afeta sua precificação.por
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleO impacto da tecnologia de alimentos na precificação do leite tipo A2.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroLeite
dc.subject.thesagroPreço
dc.subject.thesagroDigestibilidade
riaa.ainfo.id1167467
riaa.ainfo.lastupdate2024-09-18
dc.contributor.institutionLAURA DESTRO RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPGL)

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