Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1168419
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorRODRIGUES, J. P.
dc.contributor.authorCOELHO, C. C. DE S.
dc.contributor.authorSOARES, A. G.
dc.contributor.authorBARBOZA, H. T. G.
dc.contributor.authorFERREIRA, J. C. S.
dc.contributor.authorFONSECA, M. J. de O.
dc.contributor.authorFREITAS-SILVA, O.
dc.date.accessioned2024-10-24T14:53:21Z-
dc.date.available2024-10-24T14:53:21Z-
dc.date.created2024-10-24
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 3., 2024, Piracicaba. Anais [...]. Piracicaba: ESALQ/USP, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1168419-
dc.descriptionO objetivo do presente trabalho foi desenvolver um revestimento elaborado a partir dos biopolímeros alginato de sódio e quitosana, incorporando nanopartículas de óxido de zinco para manutenção das características de qualidade pós-colheita do mamão (Carica papaya L.). Os frutos foram higienizados e pincelados com solução, combinando a aplicação do revestimento a base de alginato reticulado e adição de nanopartículas de óxido de zinco com quitosana (Alg_Qui_REt_Nano).
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBiopolímero
dc.subjectAlginato de sódio
dc.subjectQuitosana
dc.subjectÓxido de zinco
dc.subjectNanopartícula
dc.subjectVida útil
dc.titleAmpliação da vida útil de mamão papaya (Carica papaya L.) com revestimento contendo nanopartículas de ZnO.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento
dc.subject.thesagroMamão
dc.subject.thesagroCarica Papaya
dc.subject.thesagroRevestimento
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroFruta
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.nalthesaurusFood technology
dc.subject.nalthesaurusPapayas
dc.subject.nalthesaurusCoatings
dc.subject.nalthesaurusBiopolymers
dc.subject.nalthesaurusSodium alginate
dc.subject.nalthesaurusChitosan
dc.subject.nalthesaurusZinc oxide
dc.subject.nalthesaurusNanoparticles
dc.subject.nalthesaurusPostharvest treatment
dc.subject.nalthesaurusFruits
dc.subject.nalthesaurusFood quality
dc.description.notesResumo nº 143.
riaa.ainfo.id1168419
riaa.ainfo.lastupdate2024-10-24
dc.contributor.institutionJULIANA P. RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERALDO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; CAROLINE CORRÊA DE S. COELHO; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CTAA)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
CBPC3-2024-p187.pdf313.79 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace