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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPEREIRA, V. O.
dc.contributor.authorMACEDO, A. V. M.
dc.contributor.authorSOARES, A. G.
dc.contributor.authorBARBOZA, H. T. G.
dc.contributor.authorFERREIRA, J. C. S.
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.
dc.contributor.authorFONSECA, M. J. de O.
dc.contributor.authorFREITAS-SILVA, O.
dc.contributor.authorTONON, R. V.
dc.date.accessioned2024-10-24T14:53:26Z-
dc.date.available2024-10-24T14:53:26Z-
dc.date.created2024-10-24
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 3., 2024, Piracicaba. Anais [...]. Piracicaba: ESALQ/USP, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1168426-
dc.descriptionO uso de revestimentos ativos tem sido sugerido como alternativa para aumentar a vida útil de frutos perecíveis como o caqui. Revestimento é uma fina camada de material polimérico, formado diretamente na superfície do produto que se pretende proteger sem alterar suas características visuais ou sensoriais. Têm como objetivo preservar a qualidade físico-química e aumentar a vida útil de produtos vegetais durante o processo de armazenamento e comercialização. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e aplicar em caqui Rama Forte revestimento biodegradável constituído por quitosana como polímero base, resina de colofônia como agente promotor de hidrofobicidade e nanopartículas de óxido de zinco (ZnO) como agente antimicrobiano.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRedução de perdas
dc.subjectLoss reduction
dc.subjectPost-harvest quality
dc.subjectNanotecnologia
dc.titleRevestimento ativo contendo nanopartículas de ZnO para aumento da vida útil de caqui ‘Rama Forte’.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento
dc.subject.thesagroDiospyros Kaki
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroPerda Pós-Colheita
dc.subject.nalthesaurusFood technology
dc.subject.nalthesaurusDiospyros kaki var. sylvestris
dc.subject.nalthesaurusPostharvest losses
dc.subject.nalthesaurusNanotechnology
dc.description.notesResumo nº 242.
riaa.ainfo.id1168426
riaa.ainfo.lastupdate2024-10-24
dc.contributor.institutionVITÓRIA O. PEREIRA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO DE JANEIRO; ALINE V. M. MACEDO; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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