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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPERES, D. S.
dc.contributor.authorSANTOS, P. A. dos
dc.contributor.authorPILON, L.
dc.contributor.authorSILVA, F. A. da
dc.date.accessioned2024-10-29T13:54:11Z-
dc.date.available2024-10-29T13:54:11Z-
dc.date.created2024-10-29
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 3., 2024, Piracicaba. Anais... Piracicaba: ESALQ/USP, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1168584-
dc.descriptionO objetivo deste estudo foi quantificar os teores de capsaicinoides totais de extratos de pimentas submetidos ou não ao banho por ultrassom.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCapsaicinoide
dc.subjectComposto bioativo
dc.subjectPimenta bode
dc.titleEfeito do uso de ultrassom na extração de capsaicinoides de frutos de pimenta Capsicum sp.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroPimenta
dc.subject.thesagroCapsicum sp
dc.subject.thesagroUltrassom
dc.subject.thesagroPimenta Malagueta
dc.description.notesResumo 189.
riaa.ainfo.id1168584
riaa.ainfo.lastupdate2024-10-29
dc.contributor.institutionDAIANE S. PERES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; PRISCILA A. DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL GOIANO; LUCIMEIRE PILON, CNPH; FLÁVIO A. DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPH)

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