Título:	Redução de teores de fumonisinas em milho por meio da tecnologia de ozonização em biorreator.
Autoria:	MATOS, M. V. R. SILVA, D. D. da SIMEONE, M. L. F. QUEIROZ, V. A. V. MIGUEL, R. de A. TUSCHI, L. V. L. PIMENTEL, M. A. G.
Afiliação:	MARCUS VINÍCIUS R. MATOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI; DAGMA DIONISIA DA SILVA ARAUJO, CNPMS; MARIA LUCIA FERREIRA SIMEONE, CNPMS; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS; LEONARDO V. L. TUSCHI, NASCENTE E NCT BIORREATORES; MARCO AURELIO GUERRA PIMENTEL, CNPMS.
Ano de publicação:	2025
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 34., 2024, Palmas, TO. Sistemas de produção em fronteiras agrícolas: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2025.
Páginas:	p. 78.
Conteúdo:	A presença de fumonisinas em grãos de milho é uma preocupação de várias cadeias produtivas devido ao seu potencial impacto adverso na produção animal e na segurança alimentar. Essas toxinas estão associadas a sérios problemas de saúde em animais, incluindo anorexia, edema pulmonar e até mortalidade, especialmente em suínos. Embora haja um limite máximo de tolerância para fumonisinas, de até 5000 µg kg-1 em milho, para consumo humano, conforme regulamentação brasileira, níveis mais restritivos são adotados na produção de rações, especialmente para animais em fases críticas como gestação ou lactação. As medidas para reduzir os níveis de fumonisinas em grãos na pós-colheita são ainda dispendiosas e limitadas, aumentando a demanda por novas tecnologias. Nesse contexto, a tecnologia de ozonização a seco surge como uma promissora alternativa para mitigar esses contaminantes em grãos. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência do processo de aplicação de gás ozônio em um biorreator na redução de teores de fumonisinas totais em grãos de milho.
Thesagro:	Zea Mays Micotoxina
Palavras-chave:	Ozonização Detoxificação
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMS)