Título:	Padrões de consumo de queijos no Brasil: Uma abordagem por meio do Observatório do Consumidor.
Autoria:	RODRIGUES, L. D. SIQUEIRA, K. B. NOGUEIRA, T. da S. GOLIATT, P. V. Z. C.
Afiliação:	LAURA DESTRO RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; THALLYS DA SILVA NOGUEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; PRISCILA VANESSA ZABALA CAPRILES GOLIATT, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE – PIBIC/CNPq, 29., 2024, Juiz de Fora. Anais [...]. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2024.
Páginas:	p. 129-133.
Conteúdo:	O uso das redes sociais transformou a forma como as informações são compartilhadas, facilitando a pesquisa científica. Com isso, a ferramenta Observatório do Consumidor (OC) foi desenvolvida para monitorar o comportamento do consumidor por meio das postagens sobre lácteos nas redes sociais. Este estudo utilizou dados do OC para investigar os padrões de consumo de queijos no Brasil. As postagens indicam que os queijos de maior interesse no Brasil são: requeijão, queijo coalho e queijo brie, com o pão sendo o acompanhamento mais citado. Os resultados mostram certa distinção entre as formas de consumo de cada categoria de queijo, indicando diferentes motivações para o interesse no produto.
Thesagro:	Produto Derivado do Leite Consumidor
Palavras-chave:	Redes sociais
Série:	(Embrapa Gado de Leite. Eventos Técnicos & Científicos, 3).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)