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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBATISTA, S. S. E.
dc.contributor.authorFREITAS, L. A.
dc.contributor.authorLARA, J. A. F. de
dc.date.accessioned2025-02-03T13:47:06Z-
dc.date.available2025-02-03T13:47:06Z-
dc.date.created2025-01-27
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationIn: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 11., 2024, Corumbá, MS. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2024. Evinci 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1171990-
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQualidade do pescado
dc.subjectPropriedades funcionais
dc.titleAnálise de parâmetros físico-químicos durante o cozimento dos principais cortes comerciais de Tambacu comercializado em Mato Grosso do Sul.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroPeixe Congelado
dc.subject.thesagroProduto Derivado de Pescado
dc.subject.thesagroVida de Prateleira
dc.subject.nalthesaurusFrozen fish
dc.subject.nalthesaurusFish meat
dc.format.extent2p. 17.
riaa.ainfo.id1171990
riaa.ainfo.lastupdate2025-02-03
dc.contributor.institutionSTEPHANY SARA ESPINOZA BATISTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; LEATRICY ANDRADE FREITAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAP)

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