Título:	Processo de produção de barra alimentícia funciona contendo produtos apícolas e ingredientes da região Nordeste.
Autoria:	CHAVES, F. G. de S. SANTOS, L. T. A. dos HASHIMOTO, J. M.
Afiliação:	FRANCISCA GABRYELLE DE SOUSA CHAVES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; LUZIA TALITA ALVES DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL DO PIAUÍ; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 9., 2023, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2024. p. 72. (Embrapa Meio-Norte. Eventos técnicos & científicos, 1).
Conteúdo:	Objetivou-se neste trabalho desenvolver uma barra alimentícia funcional, incorporando ingredientes provenientes das abelhas, como pólen apícola e mel, além da castanha-de-caju, gergelim e focos de aveia.
Thesagro:	Mel Castanha de Caju
Palavras-chave:	Alimentos saudáveis Biodiversidade regional Pólen apícola
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)