Título:	Modelo matemático para estimar o pH de uvas com espectroscopia do infravermelho próximo.
Autoria:	SILVA, A. L. F. DA CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. DA FISCHER, H. LAZZAROTTO, M.
Afiliação:	ARTHUR LUDWIG FAGUNDES DA SILVA, EMBRAPA UVA E VINHO LEO DUC HAA CARSON SCHWARTZHAUPT DA, CNPUV HANNES FISCHER, FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SÃO PAULO MARCELO LAZZAROTTO, CNPUV.
Ano de publicação:	2025
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 21., ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 17., 2024, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, abril 2025. p. 7.
Páginas:	1 p.
Conteúdo:	A espectroscopia do infravermelho próximo (NIRS) é uma técnica que permite analisar a composição química de substâncias como a atividade de íons hidrônio (pH). Esse método possui eficiência, baixo custo e não é destrutivo. O objetivo do trabalho foi desenvolver um modelo para ser utilizado na estimativa do pH de bagas de uva com utilização do NIRS. Foram avaliados 30 vinhedos das cidades de Bento Gonçalves, Flores da Cunha, Monte Belo do Sul e Veranópolis, RS.
Palavras-chave:	Atividade íon hidrônio Análise não destrutiva Quimiometria
Série:	(Embrapa Uva e Vinho. Eventos Técnicos & Científicos, 3)
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)