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dc.contributor.authorCOHEN, K. de O.
dc.contributor.authorAMORIM, E. P.
dc.contributor.authorPAES, N. S.
dc.contributor.authorSILVA, S. de O. e
dc.contributor.authorBAIOCCHI, M. do V.
dc.contributor.authorSOUSA, H. N. e
dc.date.accessioned2025-05-13T19:48:14Z-
dc.date.available2025-05-13T19:48:14Z-
dc.date.created2025-05-13
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari, ES. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper, 2009. (Incaper. Documentos, 11).
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1175546-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de vitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em três acessos do BAG banana da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical: Teparod (ABBB), Khai (AA) e F3P4 (AA). Os três genótipos de banana apresentaram quantidade de vitamina C superior aos comumente observadores para essa fruteira,destacando-se os genótipos ‘Teparod’ e ‘Khai’. A banana ‘Khai’ se destacou quanto ao teor de carotenóides totais em relação aos outros dois genótipos. De acordo com os resultados dos teores de polifenóis totais e flavonóides dos três genótipos, verificou-se também que os mesmos genótipos apresentam atividade antioxidante, o que foi comprovado pela metodologia de caputura do radical livre ABTS. O genótipo ‘Teparod’ apresentou uma alta atividade antioxidante (119,19 μM trolox g-1), superior aos do ‘Khai’ (6,32 μM trolox g-1) e do ‘F3P4’ (6,44 μM trolox g-1).
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleVitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em genótipos de banana.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCarotenóide
dc.subject.thesagroComposto Fenólico
dc.subject.thesagroGenótipo
dc.subject.thesagroBanana
dc.format.extent24 p.
riaa.ainfo.id1175546
riaa.ainfo.lastupdate2025-05-13
dc.contributor.institutionKELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPAC; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF; NORMA SANTOS PAES, CENARGEN; SEBASTIAO DE OLIVEIRA E SILVA, CNPMF; MARIANA DO VALLE BAIOCCHI, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA; HÉRIKA NUNES E SOUSA, UNIVERSIDADE DE BRASILIA.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPAC)

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