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dc.contributor.authorHELM, C. V.
dc.date.accessioned2025-05-19T17:59:33Z-
dc.date.available2025-05-19T17:59:33Z-
dc.date.created2025-05-19
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationIn: SEMINÁRIO ERVA-MATE XXI, 3., 2024, Curitiba, PR. Avanços científicos, tecnológicos e de mercado : anais [...]. Colombo: Embrapa Florestas, 2025. p. 104-107.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1175730-
dc.descriptionA erva-mate é um alimento funcional e para fins especiais (sem glúten, com altos teores de fibras alimentares, proteínas e compostos bioativos), além de conter quantidades significativas de minerais e compostos fenólicos. O objetivo principal é gerar um volume significativo de resultados científicos de alto impacto para a cadeia produtiva da erva-mate, bem como ao desenvolvimento de novos processos e produtos.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Florestas. Eventos técnicos & científicos, 4).por
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCosmético
dc.subjectAlimento funcional
dc.titleNovos produtos e pesquisas com erva-mate.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroIlex Paraguariensis
dc.subject.thesagroProduto Florestal
dc.subject.thesagroChá
dc.subject.thesagroFarinha
dc.subject.thesagroIngrediente
dc.subject.thesagroAroma
dc.subject.thesagroSecagem
dc.subject.nalthesaurusForest productspor
dc.subject.nalthesaurusFlourpor
dc.subject.nalthesaurusIngredientspor
dc.subject.nalthesaurusFlavorpor
dc.subject.nalthesaurusDryingpor
dc.subject.nalthesaurusTea (beverage)por
riaa.ainfo.id1175730
riaa.ainfo.lastupdate2025-05-19
dc.contributor.institutionCRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPF)

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