Title:	Diferentes índices de seleção para identificação de genótipos de acerola com alta qualidade para consumo in natura e processamento.
Authors:	SILVA, R. de S. S. FREITAS, S. T. de SOUZA, F. de F. VILVERT, J. C. COELHO JÚNIOR, W. P.
Affiliation:	RAQUEL DE SOUZA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; JOÃO CLAUDIO VILVERT, UNIVERSIDADE DO SUDOESTE DA BAHIA; WLLAMO PACHECO COELHO JÚNIOR, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA.
Date Issued:	2024
Citation:	In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2023, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2024.
Pages:	p. 18.
Description:	A cultura da aceroleira (Malpighia emarginata DC) é conhecida pela produção de frutos com alta concentração de ácido ascórbico (AA) e outros compostos nutricionais. Essas diferentes propriedades têm estimulado a exploração da cultura, requerendo o desenvolvimento de novos genótipos com características atraentes para o mercado in natura e a indústria de processamento. Assim, o objetivo deste trabalho foi identificar genótipos de acerola destinados a diferentes mercados. O experimento foi conduzido em três ciclos produtivos entre 2022 e 2023, com 95 acessos do Banco ativo de germoplasma de aceroleira, localizado no Campo Experimental de Bebedouro da Embrapa Semiárido, em Petrolina, PE. Para as análises, foram colhidos 15 frutos verdes e maduros em duas plantas por acesso, caracterizados pela coloração da epiderme (verde e vermelha, respectivamente) e avaliados quanto a seis atributos físico-químicos: massa média (MM); cor de casca, expressa como luminosidade, cromaticidade e ângulo hue; sólidos solúveis (SS); acidez titulável (AT); relação SS/AT e teor de ácido ascórbico (AA). Foram aplicados quatro índices de seleção (índice clássico de Smith-Hazel, índice base de Williams, índice da soma de ranks de Mulamba e Mock e índice da distância genótipo-ideótipo). A partir da seleção simultânea pelos quatros índices de seleção, os genótipos BRS Rubra, Manoela, Mar 10, Clone 71/2, Okinawa, Costa Rica, Iarp 01, Aco 14, Aco 05, Lag 01 e Lag 04 apresentaram o maior potencial para o consumo in natura, por apresentarem maior massa, SS e relação SS/AT, assim como menor acidez, características atrativas para o consumo in natura. Os genótipos BV 01, Lígia, Natália, Luísa, Junko, Flor Branca, Costa Rica, Iarp 01, Alha 03, Aco 10, Lag 05 e Lag 04, por sua vez, apresentaram maior potencial para a indústria de processamento por apresentaram maiores densidade no peso dos frutos e elevadas concentração de AA.
Thesagro:	Acerola Pós-Colheita Melhoramento Genético Vegetal
NAL Thesaurus:	Malpighia emarginata
Keywords:	Qualidade dos frutos Ácido ascórbico Banco ativo de germoplasma Consumo in natura
Series/Report no.:	(Embrapa Semiárido. Eventos Técnicos & Científicos, 2).
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)