Title:	Rendimento das bandas de tambaqui (Colossoma macropomum) desossadas com pele oriundas da piscicultura de Roraima.
Authors:	RAMOS, M. L. PEREIRA, S. L. A. OLIVEIRA, K. de S.
Affiliation:	MATEUS LIMA RAMOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE RORAIMA; SANDRO LORIS AQUINO PEREIRA, CPAF-RR; KAUÊ DE SOUZA OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA.
Date Issued:	2024
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA DE ESPÉCIES NATIVAS, 5., 2024, Palmas. Anais [...]. Palmas: Universidade Federal do Tocantins, 2024.
Description:	Espécie nativa mais produzida no Brasil, o tambaqui (Colossoma macropomum (Cuvier, 1818)) é uma espécie de caracídeo redondo que pode chegar a 100 cm de comprimento e 30 kg de peso. Sua produção em 2023 foi de 263.479 toneladas, o que corresponde a 29,7% do total de peixes produzidos. Apesar da grande produção, a cadeia do tambaqui ainda requer avanços, especialmente em relação a padronização de seus cortes e industrialização de sua carne.
Thesagro:	Piscicultura
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPAF-RR)