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dc.date.accessioned2025-08-07T13:33:06Z-
dc.date.available2025-08-07T13:33:06Z-
dc.date.created2025-08-07
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1177767-
dc.descriptionO Brasil se destaca como grande produtor de leite, entretanto, a produção com qualidade microbiológica adequada é o desafio da cadeia produtiva. Buscou-se avaliar a influência da cloração da agua utilizada na higienização dos tanques de expansão de leite do município de Rio Pomba, MG, baseado na contagem de Escherichia coli e Pseudomonas sp. do leite cru granelizado e da água utilizada nos processos de higienização dos tanques
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleRelação entre cloração da água utilizada na higienização dos tanques de expansão e qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroLeite
dc.subject.thesagroContaminação
dc.subject.thesagroQualidade da Água
riaa.ainfo.id1177767
riaa.ainfo.lastupdate2025-08-07
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPGL)

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