Title:	Validação do uso do equipamento redutec na determinação de açúcares em mel.
Authors:	SANTOS, I. M. B. dos SOUZA, B. de A.
Affiliation:	IEDA MARIA BAADE DOS SANTOS, CPAMN; BRUNO DE ALMEIDA SOUZA, CPAMN.
Date Issued:	2014
Citation:	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE METODOLOGIAS E GESTÃO DE LABORATÓRIOS DA EMBRAPA, 19.; SIMPÓSIO SOBRE PROCEDIMENTOS ANALÍTICOS E A RASTREABILIDADE DOS RESULTADOS DA AGROPECUÁRIA, 6., 2014, Fortaleza. Unir talentos para ultrapassar fronteiras: anais. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2014. 1 CD-ROM. p. 35.
Description:	A produção de mel no estado do Piauí se encontra em plena expansão, embora nos últimos anos tenha sido observada redução significativas devido à forte estiagem, resultando na perda de muitas colmeias que acabam morrendo ou migrando para outras região. Em 2014 a produção de mel se restabeleceu triplicando o volume de mel exportado. O laboratório de Apicultura da Embrapa Meio Norte recebe e analisa amostras de méis do setor privado quanto aos parâmetros físico-químicos exigido pelo Ministério da Agricultura e Abastecimento (MAPA). A determinação da concentração de açúcares em méis está entre os oito parâmetros exigidos pelo MAPA. O objetivo deste trabalho foi validar o uso do Equipamento Redutec na determinação de açúcares em méis substituindo a placa quente e erlenmeyer utilizados pelo método oficial modificado de Lane e Eynon,1934 reconhecido pelo MAPA.
Thesagro:	Laboratório
Keywords:	Método convencional Placa quente
Notes:	Autoria na publicação: Bruno Almeida de Souza.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)