Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1178060Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SILVA, I. S. O. | |
| dc.contributor.author | QUIRINO, D. J. G. | |
| dc.contributor.author | SILVA, A. C. de M L. da | |
| dc.contributor.author | TERAO, D. | |
| dc.contributor.author | ANTONIOLLI, L. R. | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-15T17:48:44Z | - |
| dc.date.available | 2025-08-15T17:48:44Z | - |
| dc.date.created | 2025-08-15 | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.identifier.citation | IN: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 29., 2025, Campinas. Fruits - X Prunus sem fronteiras: anais. Campinas, SP: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 4 a 8 de agosto de 2025. | |
| dc.identifier.isbn | 978-65-01-59116-2 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1178060 | - |
| dc.description | A utilização de compostos orgânicos voláteis (COVs) na conservação pós-colheita de uvas de mesa apresenta-se como uma alternativa para reduzir riscos à saúde associados ao uso do dióxido de enxofre. Entretanto, é importante avaliar previamente se os COVs são capazes de preservar a qualidade sensorial da uva. Assim, com o objetivo de subsidiar futuras aplicações dos COVs para aumentar o tempo de prateleira da uva ‘BRS Vitória’, este trabalho levantou os atributos sensoriais que descrevem o perfi l da fruta tratada com etanol, hexanal, metil jasmonato e metil salicilato. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Hexanal | |
| dc.subject | Metil jasmonato | |
| dc.subject | Metil salicilato | |
| dc.subject | Uvas de mesa | |
| dc.title | Perfil sensorial da uva BRS Vitória tratada com compostos orgânicos para conservação pós-colheita. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Etanol | |
| dc.format.extent2 | p. 495 | |
| riaa.ainfo.id | 1178060 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-08-15 | |
| dc.contributor.institution | ITALA SUZANA OLIVEIRA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA; DANNAYA JULLIETHY GOMES QUIRINO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; ALESSANDRA CAZELATTO DE MEDEIROS LINS DA SILVA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; DANIEL TERAO, CNPMA; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV. | |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPMA)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Perfil-sensorial-da-uva-brs-vitoria-tratada-2025.pdf | 194.05 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
