Title:	Relação do teor de sólidos solúveis e acidez titulável em genótipos de acerola.
Authors:	NASCIMENTO, T. L. do SOUZA, F. de F. SOUZA, S. S. SILVA, R. de S. SILVA, A. G. F. da SILVA, M. G. da SANTOS, K. R. G. dos MELO, N. F. de
Affiliation:	TIAGO LIMA DO NASCIMENTO, FUNDAÇÃO DE AMPARO À CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; SIMONE SALES SOUZA, CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO; RAQUEL DE SOUZA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; ANA GÉSSICA FERNANDES DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; MILENA GOMES DA SILVA, UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO; KEDMA RAÍSSA GOMES DOS SANTOS, UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO; NATONIEL FRANKLIN DE MELO, CPATSA.
Date Issued:	2022
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 7., 2022, Pelotas. Multifuncionalidade e qualidade de vida: anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2022.
Description:	A acerola é uma fruta bastante apreciada, tanto pelas indústrias quanto pelos consumidores, essa aceitação está relacionada à grande quantidade de vitamina C presente nos frutos, contudo devido ao sabor ácido e azedo dos genótipos comerciais o consumidor utiliza os frutos, principalmente, para fazer sucos. Porém, esse cenário pode ser diferente caso existam genótipos com frutos de baixa acidez e alto teor de sólidos solúveis, parâmetros que ajudam a determinar o sabor da fruta. Diante ao exposto, o presente trabalho teve como objetivo estimar parâmetros genéticos da relação do teor de sólidos solúveis pela acidez titulável (SS/AT). Para isso, foram avaliados 86 genótipos de acerola mantidos no Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. Foram colhidos dez frutos por planta, escolhidos aleatoriamente na copa, identificados e levados ao laboratório de pós-colheita da Embrapa semiárido, em seguida macerados e 1mL do concentrado adicionado ao refratômetro de bancada portátil para estimar o teor de sólidos solúveis, em seguida mais 1mL do concentrado foi adicionado a 49mL de água destilada junto com 50 µL de fenolftaleina sob agitação constante enquanto a solução de NaOH a 1m era aliquoatada para obtenção da acidez titulável. Após os dados terem sido coletados, as estimativas dos componentes de variância e dos parâmetros genéticos foram obtidas pelo método dos modelos mistos através do procedimento REML (Método da máxima verossimilhança restrita) / BLUP (Método da melhor predição linear não-viesada) utilizando o software SELEGEN (Modelo 76 com o genótipo “Florida Sweet” como testemunha). Foi possível observar que a variância genética (0.324) foi inferior a residual (2.593), enquanto que a fenotípica (3.241) foi superior aos demais, mesmo com a superioridade do último parâmetro existe o indicativo de que o carácter avaliado é fortemente influenciado pelo ambiente, esse indício é reforçado pela herdabilidade (0.477) que apresentou valor inferior ao mínimo aceitável para características pouco influenciadas pelo ambiente (0.70), e por esse motivo outras estratégias de melhoramento para o seu incremento devem ser abordadas, a exemplo das correlações.
Thesagro:	Acerola Malpighia Glabra Melhoramento Genético Vegetal Genótipo Vitamina C
NAL Thesaurus:	Malpighia emarginata
Keywords:	Acidez títulavel
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)