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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCARON, L.
dc.contributor.authorVAZ, C. S. L.
dc.contributor.authorRECH, D. V.
dc.contributor.authorGRESSLER, V.
dc.contributor.authorFEDDERN, V.
dc.contributor.authorCUNHA JUNIOR, A.
dc.contributor.authorSCHEUERMANN, G. N.
dc.contributor.authorBASTOS, A. P. A.
dc.contributor.authorFONSECA, F. M. da
dc.date.accessioned2025-09-11T14:32:51Z-
dc.date.available2025-09-11T14:32:51Z-
dc.date.created2025-09-11
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationIn: VILAS-BOAS, J.
dc.identifier.citationPEREIRA, M. L. (ed.). Raízes, ciência e transformação: 50 anos de inovação da Embrapa Suínos e Aves. Brasília, DF: Embrapa, 2025. p. 313-333.por
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1178719-
dc.descriptionNa cadeia avícola, a segurança dos alimentos está consolidada como um tema primordial, envolvendo processos desde as reprodutoras e os incubatórios até as granjas, frigoríficos e o consumidor, no conhecido conceito farm to fork. Nesse contexto, demandas apontadas por órgãos como o Ministério da Agricultura (Mapa), Comitê de Higiene dos Alimentos do Codex Alimentarius (Codex Alimentarius) e União Brasileira de Avicultura e Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frangos (Ubabef, atualmente Associação Brasileira de Proteína Animal - ABPA) nortearam a pesquisa voltada à segurança dos alimentos na avicultura desenvolvida pela Embrapa Suínos e Aves até 2010
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleNovas abordagens para garantir a segurança dos alimentos.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroAvicultura
dc.subject.thesagroCadeia Alimentar
dc.subject.thesagroSegurança Alimentar
riaa.ainfo.id1178719
riaa.ainfo.lastupdate2025-09-11
dc.contributor.institutionLUIZINHO CARON, CNPSA; CLARISSA SILVEIRA LUIZ VAZ, CNPSA; DAIANE VOSS RECH, CNPSA; VANESSA GRESSLER, CNPSA; VIVIAN FEDDERN, CPACT; ANILDO CUNHA JUNIOR, CNPSA; GERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; ANA PAULA ALMEIDA BASTOS, CNPSA; FRANCISCO NOE DA FONSECA, GGINT.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro científico (CNPSA)

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