Title:	Pimentas Capsicum: produção, comercialização e desafios.
Authors:	PEDROSO, M. T. M. RIBEIRO, C. S. da C. CARVALHO, S. I. C. de
Affiliation:	MARIA THEREZA MACEDO PEDROSO, CNPH; CLAUDIA SILVA DA COSTA RIBEIRO, CNPH; SABRINA ISABEL COSTA DE CARVALHO, CNPH.
Date Issued:	2025
Citation:	In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 63., 2025, Passo Fundo. Anais [...]. Passo Fundo: UPF, 2025.
Pages:	17 p.
Description:	O Brasil possui uma notável diversidade na produção de pimentas do gênero Capsicum, o que se traduz em uma ampla gama de frutos com distintas formas, cores, sabores e pungências e consequente uso. A produção, frequentemente uma atividade complementar para a agricultura familiar, caracteriza-se pela sua distribuição pulverizada em todo o território nacional. Observam-se, contudo, algumas concentrações de produtores nas proximidades de indústrias de grande porte. Há diversidade de indústrias quanto aos fins e à escala. A comercialização também é diversificada, e as preferências regionais influenciam o tipo de pimenta consumida e produzida. Essa dispersão e variedade tornam complexa a quantificação precisa da produção e da comercialização. Os principais entraves para o desenvolvimento da cultura são a ocorrência de pragas, a expressiva disparidade de produtividade entre as diferentes variedades e a falta de maquinário apropriado para a colheita. O país conta com um programa de melhoramento genético e um banco de germoplasma, recursos valiosos para o futuro do setor. Nesse contexto, recomenda-se fortalecer o desenvolvimento de cultivares com resistência a doenças e elevado potencial produtivo, desenvolver colheitadeiras adaptadas às condições da agricultura brasileira e incentivar a organização e integração da cadeia produtiva da pimenta.
Thesagro:	Pimenta Comercialização Política Agrícola Indústria Alimentícia Cadeia Produtiva
Notes:	SOBER.
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPH)