Title:	Embrapa: 49 anos de ciência e inovação em suínos e aves.
Authors:	VILAS-BOAS, J.
Affiliation:	JEAN CARLOS PORTO VILAS BOAS SOUZA, CNPSA.
Date Issued:	2025
Citation:	In: SILVA, E; PIANA, Z. (org.) O início da modernização: uma revisão histórica da pesquisa agropecuária em Santa Catarina. Florianópolis : Epagri, 2025. p. 199-219.
Description:	Produzir suínos e aves faz parte da formação histórica, cultural, social e econômica de Santa Catarina. Foram, sobretudo, colonos descendentes de italianos e alemães que vieram do Rio Grande do Sul a partir da década de 20 do século passado que trouxeram para o estado a criação intensiva de pequenos animais. Esses mesmos imigrantes começaram, pouco depois, a partir da década de 1940, a construção de pequenas agroindústrias focadas na industrialização de grãos e carne suína, principalmente em cidades do oeste, incluindo Concórdia, Chapecó, Seara e Videira (Vilas-Boas et al., 2011). Com o passar dos anos, essas pequenas agroindústrias cresceram, assumiram papel de liderança nacional e desenvolveram as bases da moderna avicultura e suinocultura no País, sendo hoje referências mundiais em produção de carne (Chaddad, 2016).
Thesagro:	Suinocultura Avicultura Pesquisa Agrícola Ciência Animal Inovação Transferência de Tecnologia
Keywords:	Embrapa Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Capítulo em livro científico (CNPSA)