Título:	A milk-probe to identify the stability condition of the raw milk.
Autor:	MELO, W. L. de B. ZANELA, M. B. FOSCHINI, M. M. PERES, R. P.
Afiliación:	WASHINGTON LUIZ DE BARROS MELO, CNPDIA; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; MILENE CORSO MITSUYUKI, CNPDIA; ROSELAINE PEREIRA PERES.
Año:	2025
Referencia:	In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 2025, São Carlos, SP Anais do SIAGRO: ciência, inovação e mercado 2025. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2025.
Páginas:	35-38
Descripción:	Abstract: This work concerns an application of the milk probe equipment with the purpose of identifying the stability conditions, whether stable (normal) or unstable (acidic) milk. The milk probe is an instrument composed basically of a light source, LEDs, with 12 different wavelengths. The equivalent absorbance spectrum is obtained through the application of the Kubelka-Munk function. Approximately 537 samples of herd milk were used. The statistical methods were Random Forest, Support Vector Machine (Polynomial SVM) and Logistic Regression in 4095 models of arrangement of wavelengths. The results indicated excellent agreement between the predicted values and those of the classifications. However, these are agreement values, and their precision or accuracy cannot be affirmed. Resumo: Este trabalho trata de uma aplicação do equipamento sondaleite com a finalidade de identificar as condições de estabilidade do leite, se normal ou ácido. O Sondaleite é um instrumento composto basicamente por um fonte de luz, LEDs, com 12 comprimentos de onda distintos. O espectro de absorbância equivalente se obtém através da função de Kubelka-Munk. Cerca de 537 amostras de leites de rebanho foram usadas. O método estatístico foram Random Forest, Support Vector Machine (Polynomial SVM) and Logistic Regression em 4095 modelos de arranjos dos comprimentos de onda. Os resultados indicaram ótimas concordâncias entre os valores previstos e aqueles das classificações. Contudo, trata-se de valor de concordância, não podendo afirmar sua precisão ou acurácia.
Thesagro:	Acidez
NAL Thesaurus:	Spectroscopy Raw milk
Palabras clave:	Leite cru Alizarol Espectroscopia LEDs
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)