Título:	Efeito da adição de enzimas exógenas na dieta sobre a digestibilidade e a energia metabolizável da cevada para leitões.
Autoria:	LONGO, G. LUDKE, J. V. COLDEBELLA, A. BERTOL, T. M.
Afiliação:	GABRIELA LONGO, INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE; JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA.
Ano de publicação:	2025
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19., 2025, Concórdia. Anais... Concórdia: UNC: Embrapa Suínos e Aves, 2025. p. 93-94. JINC 2025.
Conteúdo:	O Brasil ocupou, em 2024, a quarta posição entre os maiores exportadores mundiais de carne suína, conforme dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)¹. Para atender às exigências de qualidade, produtividade e bem-estar animal, torna-se fundamental otimizar o valor nutricional dos ingredientes utilizados na formulação de rações. Tradicionalmente, milho e soja são os principais insumos energéticos e proteicos das dietas, porém, por serem commodities agrícolas, estão sujeitos a variações de preço e oferta. Essa instabilidade estimula a busca por alternativas nutricionais viáveis que mantenham o desempenho zootécnico. Neste contexto, a cevada surge como uma opção potencial. As enzimas xilanase e β-glucanase atuam na degradação de componentes da parede celular vegetal, como os arabinoxilanos e β-glucanos, promovendo maior digestibilidade da fibra e melhor aproveitamento dos nutrientes. Já a fitase hidrolisa os fitatos presentes nos grãos, aumentando a disponibilidade de minerais, principalmente cálcio (Ca) e fósforo (P). O presente estudo teve como objetivo avaliar o valor nutricional da cevada suplementada com as enzimas exógenas xilanase, β-glucanase e fitase em leitões na fase inicial de creche, por meio de um ensaio de metabolismo.
Thesagro:	Suíno Nutrição Animal Dieta Digestibilidade Enzima Metabolismo Cevada
Palavras-chave:	Creche
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPSA)