Título:	Determinação do ponto de colheita em camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh).
Autoria:	FUJITA, E. VIEITES, R. L. GRIGIO, M. CHAGAS, E. A. ARAUJO, W. F.
Afiliação:	UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; ROGÉRIO LOPES VIEITES, FCA/UNESP; BIONORTE/UFRR-RR; EDVAN ALVES CHAGAS, CPAF-RR; UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013. 1 CD-ROM.
Conteúdo:	O camu-camuzeiro é uma espécie frutífera pertencente à família Myrtaceae. Apresenta grande potencial econômico, por se tratar do fruto com grande quantidade de vitamina C, chegando a atingir 6.112 mg de ácido ascórbico por 100 g-1 de polpa. Determinou-se o melhor ponto de colheita de camu-camu
Thesagro:	Armazenamento
NAL Thesaurus:	Amazonia
Palavras-chave:	Estágio de Maturação
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAF-RR)