Título:	Teor de nitrogênio e proteína durante o desenvolvimento de manga "Tommy Atkins" no Vale do São Francisco.
Autoria:	LUCENA, E. M. P. de ASSIS, J. S. de ALVES, R. E. ENÉAS FILHO, J.
Afiliação:	ELISEU M. P. DE LUCENA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ; JOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; JOAQUIM ENÉAS FILHO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 12., 2009, Fortaleza. Livro de Resumos. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Fisiologia Vegetal, 2009.
Páginas:	p. 333.
Conteúdo:	A presente pesquisa objetivou caracterizar as alteraÁıes na coloraÁ„o da polpa, nos teores de nitrogÍnio e proteÌna durante o desenvolvimento dos frutos de mangueira (Mangifera indica), cv. Tommy Atkins, da antese atÈ a colheita comercial, visando ‡ definiÁ„o do ponto de colheita ideal. Os frutos foram colhidos aos 63, 70, 77, 84, 91, 98, 105 e 112 dias apÛs a antese (DAA), sendo feitas as seguintes determinaÁıes: luminosidade, croma e ‚ngulo Hue da polpa; nitrogÍnio total, n„o protÈico e protÈico; proteÌnas bruta e verdadeira. Os resultados indicaram que as mangas ëTommy Atkinsí atingiram a maturidade fisiolÛgica aos 98 DAA. O croma da polpa, dentre os estudados, foi o melhor indicador do est·dio de desenvolvimento do fruto da mangueira cultivada sob irrigaÁ„o, no sub-mÈdio S„o Francisco, considerando-se o seu alto coeficiente de determinaÁ„o (R2 = 0,9832, P < 0,01) e seu alto coeficiente de correlaÁ„o com o nitrogÍnio total e a proteÌna bruta (R = 0,70, P < 0,01).
Thesagro:	Manga Mangifera Indica Pós-Colheita Fisiologia Vegetal
NAL Thesaurus:	Mangoes Postharvest physiology Postharvest treatment
Palavras-chave:	Fisiologia pós-colheita Croma da polpa Vale do São Francisco
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)