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dc.contributor.authorFIUZA JUNIOR, F. J. DA S.
dc.contributor.authorJESUS NETA, P. DE
dc.contributor.authorMOURA, H. C. DA P.
dc.contributor.authorCARVALHO, F. D.
dc.contributor.authorJESUS, J. L. de
dc.contributor.authorLUQUINE, L. S.
dc.contributor.authorJESUS, O. N. de
dc.date.accessioned2026-02-21T08:45:36Z-
dc.date.available2026-02-21T08:45:36Z-
dc.date.created2026-02-20
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationIn:JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 17., 2023. Agricultura digital: transformando o futuro rural. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2025. p. 44. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Eventos Técnicos & Científicos, 002).
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1184543-
dc.descriptionOs frutos de mamoeiro (Carica papaya L.) destacam-se pelo seu valor nutricional devido à presença de carotenoides, vitaminas e sais minerais, e sua composição química varia de acordo com o genótipo, fatores ambientais e estádio de maturação. A coloração dos frutos e da polpa é um atributo indutor de apetência pelos consumidores, tornando-se um caráter de importância relacionado à qualidade do produto. A análise colorimétrica, via imagem digital, têm sido uma ferramenta importante em estudos científicos, pois é um método que supera a acuidade visual humana, possibilitando maior precisão e agilidade na coleta e análise de dados. Além disso, o atributo de cor pode estar associado a outras características químicas dos frutos de mamoeiro. [...].
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleAnálise colorimétrica da polpa de frutos de híbridos de mamoeiro (Carica papaya L.) via imagem digital.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroMamão
dc.subject.thesagroColorimetria
dc.subject.thesagroPolpa de Fruta
dc.subject.thesagroHibrido
dc.subject.thesagroCarica Papaya
dc.subject.nalthesaurusPapayas
dc.subject.nalthesaurusColorimetry
dc.subject.nalthesaurusFruit pulp
riaa.ainfo.id1184543
riaa.ainfo.lastupdate2026-02-20
dc.contributor.institutionFRANCISCO JOSE DA SILVA FIUZA JUNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; PALMIRA DE JESUS NETA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; HELLEN CRISTINA DA PAIXÃO MOURA; FRANKLIN DAMASCENO CARVALHO; JACIENE LOPES DE JESUS ASSIS, CNPMF; LILIANE SANTANA LUQUINE, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; ONILDO NUNES DE JESUS, CNPMF.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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