Título:	Características físicas, físico-químicas e teor de compostos bioativos de manga orgânica
Autoria:	ARAÚJO JÚNIOR, I. T. VIANA, E. de S. TEDGUE, L. de J. SILVEIRA, R. B. REIS, R. C.
Afiliação:	IZAIAS TUPINAMBÁ ARAÚJO JÚNIOR, CENTRO UNIVERSITÁRIO MARIA MILZA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; LETÍCIA DE JESUS TEDGUE, CENTRO UNIVERSITÁRIO MARIA MILZA; REJIANE BRANDÃO SILVEIRA, CENTRO UNIVERSITÁRIO MARIA MILZA; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF.
Ano de publicação:	2023
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 16., 2022. Ciência no cotidiano. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2023. p. 28. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Eventos Técnicos & Científicos, 001).
Conteúdo:	A manga é uma fruta tropical muito apreciada pelos consumidores devido às suas características sensoriais como aroma, sabor e coloração, além de possuir alto valor nutritivo, com destaque para vitamina C e carotenoides (provitamina A), importantes compostos bioativos, que conferem uma série de benefícios à saúde. O Brasil é o 6o maior produtor e o 5o maior exportador mundial de manga, uma cultura com alto potencial de crescimento no país, visto que o clima é favorável para o plantio dessa fruta. A manga é muito consumida tanto in natura quanto processada, com destaque para os sucos e polpa congelada. Porém, é uma cultura muito susceptível ao ataque de pragas e doenças; dessa forma, a utilização de agrotóxicos para o controle é comum. Entretanto, os consumidores buscam cada vez mais frutas e hortaliças de qualidade, saborosas, nutritivas e livre de resíduos químicos. Pensando nisso, a Embrapa Mandioca e Fruticultura conduz na Chapada Diamantina, BA, município de Lençóis, o projeto “Desenvolvimento de sistemas orgânicos de produção para fruteiras de clima tropical”, que avalia o desempenho de variedades de manga em sistema orgânico. [...].
Thesagro:	Manga Produção Orgânica Agricultura Orgânica Propriedade Físico-Química Vitamina C Carotenóide
NAL Thesaurus:	Mangoes Organic production Organic foods
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)