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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLOBO, M. S. M.
dc.contributor.authorSILVA, L. M. F. da
dc.contributor.authorPINTO, B. J. F.
dc.contributor.authorLOPES, M. H. A.
dc.contributor.authorPRADO, L. M.
dc.contributor.authorSALLES, H. O.
dc.date.accessioned2026-03-23T23:11:15Z-
dc.date.available2026-03-23T23:11:15Z-
dc.date.created2026-03-23
dc.date.issued2026
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 13., 2024, Sobral. Resumos.... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2026. p. 26. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Eventos Técnicos & Científicos, 4).
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1185730-
dc.descriptionResumo: Inibidores de tripsina são fatores antinutricionais e estão presentes nas sementes de mamona in natura. A extração do óleo de rícino pela indústria ricinoquímica gera o farelo de mamona, um subproduto rico em proteínas, com potencial para uso na alimentação animal. O trabalho teve como objetivo avaliar a eficácia do processo térmico industrial de dessolventização na inativação dos inibidores de tripsina no farelo de mamona.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarelo dessolventizado
dc.subjectFator antinutricional
dc.subjectFracionamento de proteínas
dc.subjectFarelo de mamona
dc.titleTratamento térmico e a atividade de inibidor de tripsina no farelo de mamona.
dc.typeResumo em anais e proceedings
riaa.ainfo.id1185730
riaa.ainfo.lastupdate2026-03-23
dc.contributor.institutionMARIANA SANTOS MOURÃO LOBO; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA; BARBARA JULIETE FREIRE PINTO; MARIA HYENDA ALVES LOPES; LUANA MONTE PRADO; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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