Title:	Qualidade e potencial de armazenamento de frutas de progênies de goiabeira da Embrapa Semiárido.
Authors:	PEREIRA, R. Q. PIRES, B. P. de C. BARBOSA, L. M. A. SANTOS, C. A. F. FREITAS, S. T. de
Affiliation:	REBECA QUEIROZ PEREIRA, INSTITUTO FEDERAL DO SERTÃO PERNAMBUCANO; BRUNA PARENTE DE CARVALHO PIRES, FUNDAÇÃO DE AMPARO À CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESTADO DE PERNAMBUCO; LUZIA MICAELE ALVES BARBOSA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
Date Issued:	2025
Citation:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 19., 2025, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2025.
Pages:	p. 36.
Description:	Apesar de a goiaba ter um papel fundamental na fruticultura brasileira, o nematoide-das-galhas (Meloidogyne enterolobii) tem causado perdas significativas de produção. Assim, torna-se essencial a seleção criteriosa de novos genótipos que combinem tolerância ao nematoide, produção de frutos de alta qualidade e durabilidade após a colheita. Com este trabalho, objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita e o potencial de armazenamento de frutos de 24 genótipos de goiabeiras colhidos na maturação fisiológica e armazenadas a 9 ºC por 21 dias. A colheita foi realizada quando os frutos apresentaram início de perda de firmeza de polpa. Foram selecionados 12 frutos de cada genótipo, sendo seis avaliados na colheita e seis frutos avaliados após o armazenamento a 9 ºC por 21 dias. Os frutos foram avaliados quanto à perda de massa fresca, firmeza da polpa, cor da casca e polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e SS/ AT. O experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados. Foram avaliados um total de 24 genótipos, sendo cada genótipo composto por três blocos. Os dados coletados nos dias 0 e 21 de armazenamento foram utilizados para determinar a intensidade de mudanças físico-químicas durante o armazenamento. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância com F (p < 0,005), utilizando o software estatístico Sisvar. As médias obtidas foram comparadas com o teste de Scott-Knott, considerandose um nível de significância de 5%. Os genótipos avaliados apresentaram casca com tonalidade amarelada e polpa vermelha, exceto o PSP110, que se destacou por possuir polpa branca. Após 21 dias de armazenamento, o genótipo PSR96 apresentou maior firmeza e elevada relação SS/AT, enquadrando-se nos padrões recomendados de qualidade para consumo. O genótipo PR66 demonstrou menor taxa de perda de firmeza e de massa fresca durante 21 dias de armazenamento, evidenciando-se como o mais indicado para transporte a longas distâncias.
Thesagro:	Goiaba Fungo Psidium Guajava Nematóide Vida de Prateleira Pós-Colheita Melhoramento Genético Vegetal
NAL Thesaurus:	Guavas
Keywords:	Goiabeira Nematoide das galhas
Series/Report no.:	(Embrapa Semiárido. Eventos Técnicos & Científicos, 5).
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)