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dc.contributor.authorHOLANDA JUNIOR, E. V.
dc.contributor.authorHOLANDA, E. D.
dc.contributor.authorMADALENA, F. E.
dc.contributor.authorAMARAL, J. B. C.
dc.contributor.authorMIRANDA, W. M.
dc.date.accessioned2026-04-08T20:00:22Z-
dc.date.available2026-04-08T20:00:22Z-
dc.date.created2026-04-07
dc.date.issued2002
dc.identifier.citationArquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia, v. 54, n. 1, p. 68-74, fev. 2002.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1186143-
dc.descriptionO estudo descreve a viabilidade financeira da pasteurizacao lente de leite, a partir da analise da rentabilidade frente a diferentes variacoes, em uma propriedade rural localizada na regiao metropolitana de Belo Horizonte, MG, no ano contabil de 1998. Foram utilizadas anotacoes das despesas e receitas complementas por entreviastas semi-estruturadas. A producao e compra de leite foram os principais componentes dos custos operacionais totais. A pasteurizacao representou 12% do custo operacional e a rentabilidade sobre o capital total 10,5%. A rentabilidade variou mais frente aos precos de venda do leite e aos custos operacionais totais de producao do que aos investimentos e diferenca de inventario animal. A pasteurizacao de leite na fazenda mostrou-se uma alternativa viavel de acordo com a situacao estudada.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProdução de leite
dc.titleViabilidade financeira da pasteurização lente de leite na fazenda: estudo de caso.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroCusto de Produção
dc.subject.thesagroEconomia
dc.subject.thesagroLeite Pasteurizado
dc.subject.thesagroRentabilidade
dc.subject.nalthesaurusMilk production
dc.subject.nalthesaurusAnimal production
riaa.ainfo.id1186143
riaa.ainfo.lastupdate2026-04-08
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.1590/S0102-09352002000100011
dc.contributor.institutionEVANDRO VASCONCELOS HOLANDA JUNIOR, CPATSA
dc.contributor.institutionE. D. HOLANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAISpor
dc.contributor.institutionF. E. MADALENA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAISpor
dc.contributor.institutionJ. B. C. AMARAL, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAISpor
dc.contributor.institutionW. M. MIRANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS.por
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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