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dc.contributor.authorHOLANDA JUNIOR, E. V.
dc.contributor.authorHOLANDA, E. D.
dc.contributor.authorMADALENA, F. E.
dc.contributor.authorAMARAL, J. B. C.
dc.contributor.authorMIRANDA, W. M.
dc.date.accessioned2026-04-08T20:00:22Z-
dc.date.available2026-04-08T20:00:22Z-
dc.date.created2026-04-07
dc.date.issued2002
dc.identifier.citationArquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia, v. 54, n. 1, p. 68-74, fev. 2002.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1186143-
dc.descriptionO estudo descreve a viabilidade financeira da pasteurizacao lente de leite, a partir da analise da rentabilidade frente a diferentes variacoes, em uma propriedade rural localizada na regiao metropolitana de Belo Horizonte, MG, no ano contabil de 1998. Foram utilizadas anotacoes das despesas e receitas complementas por entreviastas semi-estruturadas. A producao e compra de leite foram os principais componentes dos custos operacionais totais. A pasteurizacao representou 12% do custo operacional e a rentabilidade sobre o capital total 10,5%. A rentabilidade variou mais frente aos precos de venda do leite e aos custos operacionais totais de producao do que aos investimentos e diferenca de inventario animal. A pasteurizacao de leite na fazenda mostrou-se uma alternativa viavel de acordo com a situacao estudada.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProdução de leite
dc.titleViabilidade financeira da pasteurização lente de leite na fazenda: estudo de caso.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroCusto de Produção
dc.subject.thesagroEconomia
dc.subject.thesagroLeite Pasteurizado
dc.subject.thesagroRentabilidade
dc.subject.nalthesaurusMilk production
dc.subject.nalthesaurusAnimal production
riaa.ainfo.id1186143
riaa.ainfo.lastupdate2026-04-08
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.1590/S0102-09352002000100011
dc.contributor.institutionEVANDRO VASCONCELOS HOLANDA JUNIOR, CPATSA.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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