Título:	Legislação e comercialização de trigo.
Autoria:	GUARIENTI, E. M.
Afiliação:	ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT.
Ano de publicação:	2002
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. 1 CD-ROM.
Conteúdo:	O trigo é uma das principais matérias-primas alimentícias brasileiras, considerando a quantidade consumida (dez milhões de toneladas anuais), os valores financeiros envolvidos (cerca de um bilhão e quatrocentos milhões de reais somente na agricultura), bem como, os diversos produtos industriais fabricados a partir desta matéria-prima e de seus derivados. Apesar do trigo ser produzido no Brasil, a partir de 1534, foi, no período de 1962 a 1966, que a cultura passou a ser considerada de relevância, pois, nessa época se produzia 20% do consumo nacional. Nos anos 70, a produção brasileira passou a abastecer 50% do mercado interno. Em 1987, produziu-se 6,1 milhões de toneladas, o correspondente a 85% da demanda nacional. Em 1995, o consumo passou a ser de 8 milhões de toneladas, enquanto que a produção nacional decresceu para apenas 1,5 milhão de toneladas. A redução da área plantada e da produção de trigo ocorridas nos anos 90 foram decorrentes da política de comercialização adotada no país.
Thesagro:	Lei Comercialização
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPT)