Título:	Genótipo de batata com baixo teor de açúcares redutores.
Autoria:	PEREIRA, A. da S. FRITSCHE NETO, R. SILVA, R. da S. BENDER, C. I. SCHÜNEMANN, A. P. FERRI, N. M. L. VENDRUSCOLO, J. L. S.
Afiliação:	ARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT; ROBERTO FRITSCHE NETO; ROBERTA DA S. SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; CAROLINA I. BENDER, EMBRAPA CLIMA TEMPERADO; ANA PAULA SCHÜNEMANN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT; JOAO LUIZ SILVA VENDRUSCOLO, CPACT.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Horticultura Brasileira, v. 25, n. 2 p. 220-223, abr./jun. 2007.
Conteúdo:	Os objetivos deste trabalho foram avaliar genótipos de batata quanto ao teor de açúcares redutores e condições pós-colheita que favoreçam a identificação daqueles com baixo teor. Oito clones, previamente selecionados para cor clara de fritura, e a cultivar Atlantic foram avaliados nos períodos de outono de 2004 e 2005. Os experimentos foram conduzidos na Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS, Brasil (31°52'S, 52°21'W), em blocos ao acaso com quatro repetições. Em 2004, o teor de açúcares redutores foi quantificado após três condições: cura; quatro semanas refrigerados a 4°C; e refrigeração seguida por recondicionamento durante duas semanas. Em 2005, os açúcares redutores foram analisados somente após a refrigeração. O teste F revelou diferenças significativas entre genótipos para todas as variáveis, exceto para açúcares redutores após a cura dos tubérculos. Os clones 'C-1883-22-97', 'C-1881-16-97', 'C-1786-9-96', 'C-1786-7-96' e 'C-1787-14-96' contiveram os teores mais baixos de açúcares redutores. A refrigeração foi a condição que permitiu a identificação de genótipos com baixos teores de açúcares redutores.
Thesagro:	Açúcar Redutor Batata Genótipo Solanum Tuberosum
Palavras-chave:	Cultivar Atlanta
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPACT)