Título:	Alternativa de processamento para o fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) no semi-arido do Nordeste brasileiro.
Autoria:	CAVALCANTI, N. de B. RESENDE, G. M. de BRITO, L. T. de L. CHOUDHURY, M. M. OLIVEIRA, C. A. V.
Afiliação:	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA MOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA CARLOS ALBERTO VASCONCELOS OLIVEIRA, CPATSA.
Ano de publicação:	1997
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 26., 1997, Campina Grande. Resumos... Campina Grande: SBEA/UFPB, 1997.
Conteúdo:	Este trabalho teve como objetivo produzir e testar a aceitação de quatro tipos de doces preparados com os frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturação, visando a possibilidade de aproveitamento do fruto do imbuzeiro como alternativa alimentar e fonte de complementação da renda dos pequenos agricultores.
Thesagro:	Umbu Agricultura familiar Processamento Spondias Tuberosa
NAL Thesaurus:	Spondias
Palavras-chave:	Nordeste Regiao Semi-Arida Processing Northeast Semi-arid region
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)