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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPINAUD, J.
dc.contributor.authorCERDAN, C.
dc.contributor.authorCARVALHO FILHO, O. M. de
dc.contributor.authorDANTAS, I. A. de C.
dc.date.accessioned2022-08-09T13:19:22Z-
dc.date.available2022-08-09T13:19:22Z-
dc.date.created1998-03-04
dc.date.issued1997
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE PESQUISA SOBRE A QUESTÃO AGRÁRIA NOS TABULEIROS COSTEIROS DE SERGIPE, 2., 1997, Aracaju. Agricultura familiar em debate: anais. Aracaju: EMBRAPA-CPATC, 1997.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/132840-
dc.descriptionIdentificar os problemas ligados a qualidade sanitaria dos queijos artesanais (queijo de coalho, mussarela, requeijao e ricota) do municipio de N. Sra. da Gloria. Os objetivos eram: a caracterizacao das condicoes de producao desses queijos e a avaliacao da qualidade produzida.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectIndustria artesanal
dc.subjectSergipe
dc.subjectAracaju
dc.subjectCheese
dc.subjectQuality
dc.subjectArtesanal
dc.subjectConsumption
dc.titleQueijos artesanais consumidos em Aracaju- qualidade sanitaria.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroConsumo
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroQueijo
dc.subject.nalthesaurusBrazil
dc.subject.nalthesaurusindustry
dc.format.extent2p. 165-168
riaa.ainfo.id132840
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-09
dc.contributor.institutionJUSTINE PÍNAUD; CLAIRE CERDAN; ORLANDO MONTEIRO DE CARVALHO FILHO, CPATSA; IZILDINHA APARECIDA DE CARVALHO DANTAS.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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