Título:	Características qualitativas de cultivares de cebola no Sul de Minas Gerais.
Autoria:	CHAGAS, S. J. de R. RESENDE, G. M. de PEREIRA, L. V.
Afiliação:	GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.
Ano de publicação:	2002
Referência:	Horticultura Brasileira, v. 20, n. 2, jul. 2002.
Conteúdo:	Com o objetivo de determinar a composição físico-química de cultivares de cebola conduziu-se um ensaio na Fazenda Experimental de Lavras da EPAMIG, Lavras-MG, no período de abril a setembro de 1994. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições e 6 tratamentos, constituídos pelas cultivares Baia Periforme, Crioula, Granex, Pira Ouro, Jubileu e Texas Grano 502, com parcelas de 3,68 m2 de área útil. Avaliou-se as seguintes características: pH, sólidos solúveis e totais (%), acidez titulável (%), ácido pirúvico (?mol/g), açúcares totais, redutores e não redutores (%) e índice industrial. As cultivares Crioula, Baia periforme, Pira Ouro e Jubileu, pelos resultados obtidos apresentaram as melhores características qualitativas pAra consumo in natura e industrialização. As cultivares Texas Grano 502 e Granex apresentaram os piores desempenhos
Thesagro:	Cebola Qualidade
NAL Thesaurus:	Onions
Palavras-chave:	Cultivo Minas Gerais
Notas:	Suplemento 2. Edição do 42 Congresso Brasileiro de Olericultura; 11 Congresso Latino Americano de Horticultura, Uberlândia, jul. 2002.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)