Título:	Compostos fenólicos e enzimas oxidativos da graviola (Annona muricata) durante a maturação.
Autoria:	ALVES, R. E. LIMA, M. A. C. de FILGUEIRAS, H. A. C. TÁVORA, F. J. A. F.
Afiliação:	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
Ano de publicação:	2002
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 17., 2002, Belém. Anais... Belém: SBF; Embrapa; Governo do Pará, 2002.
Conteúdo:	O presente trabalho teve por objetivo avaliar as variações nos teores de compostos fenólicos e na atividade de enzimas oxidativas durante a maturação da graviola.
Thesagro:	Graviola Annona Muricata Bioquímica Fisiologia Maturação Pós-Colheita
NAL Thesaurus:	Soursops
Palavras-chave:	Postharvest
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)