Título:	Mudanças químicas e físico-químicas em mangas 'Tommy Atkins' submetidas à refrigeração e tratamentos de curta duração com CO2.
Autoria:	SILVA, A. L. da LIMA, M. A. C. de HOLSHUH, H. J.
Afiliação:	ADRIANE LUCIANA DA SILVA, Mestranda da UFPB MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA HEINZ JOHANN HOLSHUH, UFPB.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÒSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa, MG. Palestras e resumos... Viçosa, MG: UFV, 2007.
Páginas:	p. 324.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar as mudanças químicas e fisico-químicas em manga Tommy Atkins após tratamentos pós-colheita com altas concentrações de CO2, por curto período, durante o armazenamento refrigerado.
Thesagro:	Manga Pós-Colheita Refrigeração Variedade Tratamento
NAL Thesaurus:	Mangoes
Palavras-chave:	Mango
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)