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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBORGES, S. V.pt_BR
dc.contributor.authorJORGE, E. da C.pt_BR
dc.contributor.authorAMORIM, E.pt_BR
dc.contributor.authorLUCHESE, R. H.pt_BR
dc.contributor.authorCAVALCANTI, N. de B.pt_BR
dc.date.accessioned2017-04-19T23:45:09Z-
dc.date.available2017-04-19T23:45:09Z-
dc.date.created2004-09-11pt_BR
dc.date.issued2004pt_BR
dc.identifier.citationIn: INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD, 9.=CONGRES INTERNATIONAL DE GÉNIE DES PROCÉDÉS ALIMENTAIRES, 9., 2004, Montpellier: [s.n.], 2004.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/154173pt_BR
dc.descriptionThe objective ofthis study was to study the microbiological and colour changes in pasteurized umbu pulp during 120 days of storage at 40°C.pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectPolpa de umbupt_BR
dc.subjectPlanta nativapt_BR
dc.titleMicrobiological and colour changes in umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.) in the mature green stage, during storage under accelerated conditions.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-04-19T23:45:09Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaatingapt_BR
dc.subject.thesagroArmazenamentopt_BR
dc.subject.thesagroMaturaçãopt_BR
dc.subject.thesagroUmbupt_BR
dc.subject.thesagroSpondias Tuberosapt_BR
dc.description.notesResumo 657.pt_BR
dc.format.extent2p. 233.pt_BR
riaa.ainfo.id154173pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-04-19pt_BR
dc.contributor.institutionNILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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