Title:	Avaliação do teor de ácido pirúvico em duas cultivares de cebola: Cascuda Bronzeada Roxa e Cascuda Bronzeada Amarela.
Authors:	SANTOS, I. C. N. RODRIGUES, M. A. SANTOS, C. A. F. COELHO, A. K. N. S. LIMA, R. S. N.
Affiliation:	CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA.
Date Issued:	2006
Citation:	In: ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE, 17., 2006, Recife. Conhecimentos para o novo milênio: resumos. Recife: SBG, 2006.
Description:	Este trabalho tem como objetivo quantificar a variação do ácido pirúvico em bulbos de cebola, como u ma forma indireta da pungência, procurando identificar cebolas de sabor suave dos tipos cascuda-roxa e cascuda-amarela bronzeadas.
Thesagro:	Allium Cepa Variedade Cebola
NAL Thesaurus:	Onions
Keywords:	Cebola suave Pungência
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)