Title:	Uso de cera e 1-Metilciclopropeno na conservação refrigerada de graviola (Annona muricata L.).
Authors:	LIMA, M. A. C. de ALVES, R. E. FILGUEIRAS, H. A. C. LIMA, J. R. G.
Affiliation:	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT HELOISA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS PINEDE, CNPAT JOSÉ ROBSON GURGEL LIMA.
Date Issued:	2004
Citation:	Revista Brasileira de Fruticultura, v. 26, n. 3, p. 433-437, dez. 2004.
Description:	Graviolas ‘Morada’, provenientes de pomar comercial localizado em Limoeiro do Norte, Ceará, foram colhidas na maturidade fisiológica com o objetivo de avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de 1-meticiclopropeno (1-MCP) e cera na conservação, durante o armazenamento refrigerado. Os frutos foram armazenados por 0; 4; 8; 11; 13 e 15 dias, a 15,4±1,1ºC e 86,0±7,3% UR. Os tratamentos pós-colheita foram os seguintes: controle, 200 nL L -1 de 1-MCP (SmartFresh), pulverização com a cera Fruit wax e pulverização com Fruit wax seguida de aplicação de 200 nL L -1 de 1-MCP. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em fatorial 4x6 (tratamentos pós-colheita x tempo de armazenamento), com quatro repetições. As variáveis analisadas foram: cor da casca e da polpa, a partir da luminosidade (L), cromaticidade (C) e ângulo de cor (Hº); perda de massa; pH; acidez titulável (AT); sólidos solúveis totais (SST); açúcares solúveis totais (AST) e açúcares redutores (AR). Os tratamentos cera e cera+1-MCP mantiveram estáveis os valores de L da casca e da polpa até o 8º e o 4º dia de armazenamento, respectivamente. O aumento em SST foi temporariamente atrasado pelos tratamentos pós-colheita. A AT, pH, AST e AR não foram influenciados pela cera e pelo 1-MCP. O uso da cera diminuiu a perda de massa em 23%, quando comparado ao controle
Thesagro:	Annona Muricata Cera Conservação Graviola Pós-Colheita
NAL Thesaurus:	Fruit quality
Keywords:	1-Metilciclopropeno Qualidade do fruto Anonácea Anonaceae Postharvest
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)